Кухонные ножи VICTORINOX с ручкой из нейлона в Уфе

Разделывал стейки впервые - впечатление, что это инструмент из другой лиги. Сразу оценил плотный обхват нескользящей рукояти: рука не скользит даже с влажной ладонью. Лезвие из молибден-ванадиевой стали швейцарской закалки режет мясо без усилий, словно продолжение руки. Отдельно порадовала возможность мыть в посудомойке и отсутствие микропор на ручке - гигиенично. Твердость и лазерная заточка действительно обещают долгую остроту. Для профессиональной разделки - идеальный рабочий инструмент.

Взял нож в руки впервые - и сразу понял, что это рабочая лошадка. Лезвие в 31 сантиметр из молибден-ванадиевой стали уверенно легло в ладонь, рукоять из нескользящего нейлона не выскальзывает даже при разделке мокрого мяса. Для стейков и разделки - то, что нужно.

Острота заводской заточки приятно удивила: первая нарезка прошла без нажима. Единственная мелочь, которая немного смутила - яркий жёлтый цвет, слишком уж маркий на вид, хотя на практике следов не оставляет. В остальном претензий нет.

Брату набор пришёлся по душе: сразу оценил вес и баланс кованых ножей. Лезвия острые с первого касания, прямо режут, а не мнут. Шеф-ножом он ловко шинкует овощи, а узким удобно чистить фрукты. Рукоятки не скользят, даже когда руки в масле. В посудомойке мыл - всё отлично, ничего не расшаталось. Видно, что вещь профессиональная, для ресторанной кухни. Отличный подарок для того, кто любит готовить.

И для отбивной, и для стейка, и колбаску порезать, и рыбку. Кости резать не рекомендую - лезвие узкое для этого. Ручка не скользит - ухватистая. Покупкой доволен.

Яркий веселенький цвет, острота серьезная. Длинное очень лезвие, можно филе нарезать тонкими пластиночками. Отличное качество!