Муж подарил мне этот нож, но пользуюсь им, признаться, в основном я сама. Сразу взялась разделывать курицу - и была приятно удивлена. Лезвие гибкое, но упругое, отлично огибает кости и сухожилия, мясо срезается чисто, без усилий. Рукоятка удобно лежит в руке, не скользит даже влажной ладонью. После первого использования сполоснула и поставила в сушку - выглядит как новый, сталь явно не боится влаги. Приятно, что и в посудомойку его можно отправлять, но я предпочитаю беречь.
Папа обожает возиться с рыбой и птицей, и этот нож стал его любимым инструментом на кухне. Сразу видно, что лезвие сделано на совесть: даже грубые сухожилия и мелкие кости не проблема, отделяет мясо от костей буквально ювелирно. Рукоятка из полипропилена удобно лежит в руке, не скользит, хотя руки у отца часто мокрые. Порадовало, что нож можно смело мыть в посудомойке - для нас это большой плюс. За месяц активного использования лезвие осталось острым, следов коррозии нет. Отличная работа швейцарских мастеров, отец доволен как слон.
Наконец-то распаковала свой новый нож для разделки. Сразу обратила внимание на красную рукоять - она удобно лежит в руке, не скользит даже с мокрыми пальцами. Лезвие 19 сантиметров показалось мне идеальным для мяса и птицы. Взяла его, чтобы разделать курицу, и осталась в восторге: тонкий клинок из стали X50CrMoV15 шёл мягко, без усилий, аккуратно отделяя филе от костей. После работы просто сполоснула под водой - нож чистый, никаких разводов. Приятно, что можно мыть в посудомойке, хотя вручную быстрее. Швейцарское качество чувствуется во всём, от баланса до упаковки.
Только что опробовала нож - нарезала им куриное филе и яблоки. Лезвие тонкое, 19 см, идет просто идеально, без усилий. Рукоятка красная, пластиковая, лежит в руке удобно и не скользит. Произведен в Швейцарии, сталь X50CrMoV15. Понравилось, что можно мыть в посудомойке. Настоящий Victorinox, качество чувствуется сразу.
Взяла нож для разделки курицы и рыбы. Первое впечатление - рукоятка действительно удобно лежит в ладони, не скользит даже с мокрыми руками, что для меня важно. Лезвие острое, узкое, им легко подрезать сухожилия и снимать филе с кости. Понравилось, что нож лёгкий, рука не устала даже после целой тушки. Единственный нюанс - для нарезки овощей он не очень годится, слишком специфичная форма. В целом, для обвалки - отличный инструмент.