Взял нож для разделки лосося впервые и сразу оценил удобство. Рукоять сидит в руке плотно, не скользит, что важно при работе с жирной рыбой. Лезвие длинное, гибкое, но при этом упругое - филейные куски срезаются ровно, без рваных краёв. Заводская заточка порадовала: тонкие ломтики получаются идеально. Сразу проверил баланс - центр тяжести удобный, кисть не устаёт. Сделан в Швейцарии, качество чувствуется в деталях. Оценка - пять, для профессиональной кухни вещь незаменимая.
Полтора месяца пользуюсь этим филейником на кухне - и он стал моим фаворитом. Разделка лосося и форели теперь занимает минуты, лезвие гибкое, но упругое, отлично чувствует кости. Заточка держится отлично, за месяц ни разу не правил. Рукоять оранжевая, яркая, в руке сидит как влитая, даже с мокрыми руками не скользит. Мыл в посудомойке - ничего не пострадало. Вес лёгкий, баланс отличный. Уверен, что это оригинал, а не подделка. Рекомендую.
Только что разделал первую рыбу этим ножом - впечатления отличные. Лезвие длиной 25 см из швейцарской стали идеально подошло для филетирования. Очень острый с завода, двусторонняя заточка, режет как по маслу. Рукоятка эргономичная, нескользящая, в мокрой руке сидит надежно. Отдельно порадовало, что производитель разрешает мыть в посудомойке. Вес 180 грамм - легкий, рука не устает. Качество чувствуется сразу, видно, что не подделка.
Сын теперь только ей и чистит овощи. Говорит, что лезвие из нержавеющей стали острое как бритва, а угол наклона в 45° реально снижает нагрузку на запястье. Я заметила, что он даже не устаёт, хотя раньше морковку чистить не любил. Сама овощечистка лёгкая, всего 21 грамм, и удобно лежит в руке. Прямое лезвие длиной 41 мм справляется отлично. Рада, что выбрала эту модель.
Взяла овощечистку как подарок сыну-студенту, и он в восторге. С первого использования оценил острое прямое лезвие - чистит любые овощи буквально без усилий. Угол наклона в 45° действительно чувствуется: даже после большой миски картофеля рука не устаёт, запястье не напрягается. Яркий цвет и удобный дизайн радуют глаз, приятно держать в руке. Пока что только положительные впечатления, надеюсь, что и правда прослужит долго.